Рецепты итальянская кухни пошагово
20 рецептов вкусных и простых блюд итальянской кухни
У одного уважаемого мною фуд-блогера увидела рецепт этой пиццы. Ее особенность в том, что здесь нет ни томатного соуса, ни помидоров. Такую пиццу. У меня был батон, я его нарезала кусочками, подсушила и сделала домашние сухари, но на самом деле в фарш можно добавить и отварной рис или кусочек размоченной булки. Сыр берите свой любимый, он должен.
Отличительная черта итальянской кухни — широкое использование макаронных изделий спагетти, капелоды, вермишель, феттучине и т. Спагетти является национальным кушаньем итальянцев. К отварным макаронным изделиям подают отдельно масло, тёртый сыр и различные соусы. Из жиров пальма первенства принадлежит оливковому маслу.
Известные российские шеф-повара, рецепты которых составили эту книгу, взяли типичные итальянские продукты и приготовили их так, как готовят в Италии, бережно сохранив их вкус и аромат. Лишь в некоторые блюда добавили для интереса необычный ингредиент: так получилось типичное итальянское ризотто с ноткой Востока: соусом терияки; или мини-голубцы из лангустинов; или феттучини с лососем и красной икрой. Ведль итальянская кухня - это не свод раз и навсегда сложившихся рецептов. Скорее, это игра, азарт, но самое главное - умение определить и раскрыть суть продукта.
